Vino Rosso I Dossi

Note di degustazione

Colore: rosso rubino molto vivo con riflessi violacei.
Aroma: delicato e fruttato.
Sapore: rotondo, secco e amarognolo.
Temperatura: 18/19 °C-
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti soprattutto se conditi con sughi di carne.

Informazioni di base

Nome del prodotto: I Dossi
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: –
Classificazione: vino rosso
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte / Italia
Annata: 2015
Alcool svolto: 13
Numero di bottiglie prodotte: 2000

Vinificazione

Metodo: pigiatura, diraspatura e macerazione in presenza delle bucce per 5/6 giorni ad una temperatura di 25- 27°C.
Temperatura: 26° C
Durata: 5
Malolattica: svolta
Affinamento: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

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Vigna

% Uva/Vitigno: 100% dolcetto
Terreno: medio impasto
Esposizione: sud-est
Metodo di Allevamento: controspalliera con potatura a guyot
Anno d’impianto: 1995
Data della vendemmia: settembre 2015
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Guarene

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: 3/2016
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 22 x 50 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Bordolese castello

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 320mm x 250 mm x h 180mm

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